こんにちは！
エッセンシャルオイルラボココです❣️
さて、今年の投稿はこの記事が最後となります！
1年はあっという間ですね。
来年もどうぞよろしくお願いいたします✨
年末にかけてすごい寒波が来るそうなので体調管理など気をつけてください😌
そんな寒い日にオススメのチキンココナッツスープのレシピをご紹介いたします❗️
チキンココナッツスープ（トム・カーガイ）
◼️材料（4~6人分）
ココナッツミルク 1カップと1/2杯
鶏ガラスープ 1カップと1/2杯
ひと口大の鶏肉 350g
スライスしたマッシュルーム 1カップ
※以下の材料を大きなガラスのボールに入れて混ぜておく
エッセンシャルオイル ライム6滴、ジンジャー2滴
ホワイトビネガー 大さじ2杯
砂糖 小さじ2杯
ナンプラー 大さじ2杯
ネギ 2本分のみじん切り
生パクチー 大さじ2杯（もしくは最後にシラントロのエッセンシャルオイルを加えてもよい）
◼️作り方
①中鍋にココナッツミルクと鶏ガラスープを注ぎ、中火にかけ、沸騰させます。
②鶏肉、マッシュルームを鍋に入れます。
③軽く沸騰したら、弱火にし、鶏肉に火が通るまで10分ほど煮ます。
④最後にレモングラスとシラントロ（生のパクチーを使わない場合）のエッセンシャルオイルを含ませた爪楊枝を使い、スープに風味をつけます。
※爪楊枝はゴミ箱に捨てましょ
⑤エッセンシャルオイルなどを入れたボールにスープを注ぎ、よく混ぜます。
お好みにあわせて生のパクチーを多めに入れてもいいでしょう。
暖かい格好したりするのも効果的なんですが、暖かい飲み物を飲むとすぐに体がポカポカしてくるので寒い冬にはオススメですよ😆