こんばんは！
エッセンシャルオイルラボココです✨
さて、寒さが本格的になってまいりましたが
みなさま体調はくずされていませんか？
この寒い時期になるとお家にいる時間も増えるかと思いますが、
そんな時にはお菓子作りがオススメです❣️
今回はアロマクッキングでお菓子のレシピをご紹介致します！
お料理にエッセンシャルオイルを使用する際、最も使いやすいのは柑橘系のエッセンシャルオイルです。料理のレシピにある柑橘の皮やエッセンスの代わりに柑橘系のエッセンシャルオイルを使うことができるのです。
スポンジを重ねたレイヤーケーキ、カップケーキ
２段重ねのケーキ、もしくは24個のカップケーキ
オーブンを175度に温めておきます。ケーキ型の底と側面にバターを塗り、円型のワックスペーパーを敷き、さらにその上にバターを塗り、小麦粉を振りかけます。
そのあと余分な小麦粉はふり落としましょう。
◼️材料
無塩バター：（常温でやわらかくしておく）145g
砂糖：250g
牛乳：150ml
レモン、ライム、オレンジのいずれかお好みのエッセンシャルオイル7〜10滴
卵：4個
※エッセンシャルオイルの代わりに、バニラエッセンス小さじ1杯、または細かくすりおろしたオレンジの皮大さじ1杯とアーモンドエッセンス小さい4分の1杯を使用してもよい
小麦粉：300g
ベーキングパウダー：小さじ2
塩：小さじ4分の1
◼️作り方
①バターをハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ、そこへ少しずつ砂糖を加えます。
②ひとつずつ卵を加えてさらに混ぜます。
③小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。そこに上記で作ったバターミックスと牛乳を交互に少量ずつ加え、スムーズになるまで混ぜ続けます。
④混ぜ合わせたものをケーキの方に注ぎ入れて、オーブンで約25分間焼きます。ケーキの中心部分に入れた爪楊枝にケーキミックスがつかなくなるのも焼き上がりの目安となります。
⑤オーブンから取り出したあと、5分ほど置いてから、型から外しましょう。そして、ケーキ網などの上で常温まで冷やします。飾りつけはクリームなどのアイシングはその後行います。